Ca’ Vegar
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. Montaer
Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sottosuolo: Calcari marnosi bianchi o bianco-rosati
Affinamento: 6 mesi in botti da 50 hl
Dati analitici: Gradazione alcolica: 13.50% vol.
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso rubino intenso;
• Bouquet: intenso e vellutato con sentori di ciliegia
• Sapore: pieno, robusto e vellutato
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Vino perfetto da accompagnare a piatti di carne grassa. Azzeccato l’abbinamento con i secondi di selvaggina come il cinghiale in salmì o il fagiano ai funghi. Da provare anche il pollo alla cacciatora.
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