Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Sottosuolo: Calcari marnosi bianchi o bianco-rosati

Dati analitici: gradazione alcolica 15.00% vol.

Maturazione: 24 mesi in botti

Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso granato;
• Bouquet: intenso ed etereo con profumi di amarene sotto spirito;
• Sapore: vellutato, robusto ed armonico.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: L’Amarone è un vino perfetto per la selvaggina, i brasati o piatti di carne della tradizione come la “Pastissada de caval”, stufati, brasato all’Amarone, arrosti, lasagne al forno, gnocchi al formaggio, ma anche con il grande classico della cucina Veneta che sono i bigoli con il ragù di anatra.

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