Terre di Castelnuovo

Bardolino D.O.C.

Uve: Corvina Veronese, Rondinella e Molinara

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Sottosuolo: colline Moreniche dal sottosuolo argilloso e calcareo

Affinamento: 4 mesi in acciaio

Dati analitici: gradazione alcolica 12.00% vol.

Maturazione: 4 mesi in acciaio

Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso rubino;
• Bouquet: profumi di frutta rossa e di viole;
• Sapore: sapido con sentori di frutta rossa.

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamenti: Con i primi piatti a base di pasta con condimento di carne, di pesce o di verdure, con i risotti, con i ravioli,con le lasagne al forno. Si abbina con le zuppe di legumi, e in particolare con la pasta e fagioli veneta.

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